ボレタスシャンツヘンソースにおける酵母抽出物P1040の適用

ボレタスシャンツヘンソースにおける酵母抽出物P1040の適用
推奨モデル：P1040
提案された投与量：0.5-1.5％
製品の特徴：製品には、味覚ヌクレオチド、おいしい味、純粋な香りを備えた小分子ペプチドが豊富で、製品の豊かさと豊かさを高めることができます。
材料：菜種オイル30％、ボレタス25％、牛肉10％、鶏肉8％、5％醤油、5％シイタケマッシュルーム、4％shiitakeマッシュルーム、2％マットタケマッシュルーム、1％クンブマッシュルーム、2％ ％トレハロース、2％食用塩、1％酵母抽出物、1％のスパイス
効果：
1.ボレタスマウンテンデリャージソースの新鮮さを増やします
酵母抽出物P1040は、大量のペプチド、ヌクレオチド、およびアミノ酸が豊富で、ボレトゥス・エドゥリスのマウンテンソースの新鮮さを相乗的に増強します。
2.ボレトゥス・エドゥリスとシャンツェンソースの苦い収れん性の味を希釈する
酵母抽出物P1040のペプチドは、苦い物質をカプセル化し、ボレトゥス・エドゥリス・シャンツェンソースの酸味と甘い味を調整することができます。
3. Boletus Edulis Mountain Delafienceソースのまろやかな風味を強化する
酵母抽出物P1040には、ボレトゥス・エドゥリスの風味を高める大量の小分子ペプチドが含まれており、それによってその豊かさが増加します。
p1040のペプチド分子は主に180-1000 DAであり、このペプチドセグメントの小さなペプチドは強い風味と味を高めることができます。酵母抽出物中の小さなペプチドは、鮮度と美味しさを効果的に高めることができます。酵母抽出物を追加すると、苦味を効果的に軽減し、味が悪い味をマスクし、ボレトゥスエドゥリスマウンテントレジャーソースのフルフレーバーと豊かさを高めることができます。