Ningxia Eppen Biotech Co.、Ltdは、Anuga 2023、アプリケーションにおけるエリスリトールの利点に再び現れます

Ningxia Eppen Biotech Co.、LtdはAnuga 2023で再び登場します。
時間：2023年10月7日から10月11日
ブースNo.:N054
住所：Koelnmesse Gmbh Messeplatz 1,50679 Cologne、ドイツ。
展示されている製品：酵母抽出物、ナチュレンリッヒ、エリスリトール、L-アルギニン、グルタミン酸モノソジウム

アプリケーションにおけるエリスリトールの利点：

1.不安定な吸収性。エリスリトールの吸湿性は、グリコールやスクロースなどの甘味料では非常に小さく、温度は20°、90％の相対湿度があり、5日後の吸湿体重増加は約40％、マルチトールは約17％、スクロースは約17％です。約10％で、エリリドールは2％未満です。
2.カロリーが少ない。エリスリトールの甘い味はショ糖の70％に相当し、甘い味は純粋で爽やかで、苦味の後はありません。 /Gは、健康的な食品の自然なゼロカロリー甘味料としてよく使用されます。
3.クールさの感覚。エリスリトールは、水に溶解する過程でより多くのカロリー（-43kcal/g）を吸収します。これは、ユニークなさわやかな味を持っています。たとえば、エリスリトールをチューインガムに加えてクールな味を達成しました（甘くて涼しく、カロリーは非常に低いです）。
高い耐性。高い耐性は安全​​として理解できます。非耐性量のエリスリトールは、キシリトール、ラクチトール、マルチトール、イソトトールの2〜3倍であり、ソルビトールとマンニトールの3〜4倍です。