IFT First 2023展示会、温かくようこそ！トウモロコシ発酵パウダー

展示されている製品：酵母抽出物、ナチュレンリッヒ、エリスリトール、L-アルギニン、グルタミン酸モノソジウム

トウモロコシ発酵パウダー

製品の紹介：コーン発酵ソースパウダーは、グルタミン酸、ペプチド、およびその他の淡白成分が豊富な天然香料です。これは、食用コーンおよび食用塩で作られ、微生物（コリネバクテリウムグルタミカム）、不活性化、ろ過、ろ過、分離、濃縮、およびその他のプロセスによって発酵します。

トウモロコシ発酵ソースのユニークな組成は、製品により柔らかく、より豊かでバランスの取れたフレーバーを与え、グルタミン酸単一性、鶏のエッセンス、1+G、その他の香味料剤を置き換えることができます。これは、きれいなラベルとゼロ追加の調味料を開発するためのアイデアの原料です。

物理化学的要件：

H2O ：：≤6％

合計N：≥2.5％

アミノ酸N （ Nで説明）： ≥4％

塩化物（ NaClで説明）：≤40％

PB：≤1mg/kg

HG：≤0.1mg/kg